ส่วนผสมของเมนู                                                                              วิธีทำของเมนู                                                                                            

                          ควินัวขาว                       เกลือป่น                                                                    1. หุงควินัวขาวให้สุกและตักใส่ถ้วยทิ้งไว

                          แป้งข้าวโพด                  พริกไทยป่น                                                                       2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลางพอร้อน ลดไฟลง 

                          แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ    น้ำเย็นจัดสำหรับละลายแป้ง                                              3. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือป่น และพริกไทยป่น 

                             น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ         น้ำจิ้มไก่สูตรเจ และ ถั่วลิสงคั่วบด                                         คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

                                                                                                                                                                4. คลุกควินัวขาวลงในแป้งข้าวโพด ให้แป้งเกาะทั่วควินัวขาว จาก

                                                                                                                                                                                                         นั้นนำลงคลุกกับส่วนผสมแป้งข้าวเจ้าที่ละลายน้ำแล้วค่อย ๆ

                                                                                                                                                                                                         ใส่ควินัวขาวลงทอดในน้ำมันจนสุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

                                                                                                                                                                                                         จัดใส่จาน รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม